الحج هو ركن من أركان الإسلام الخمس، وفرض عين على من يستطيع القيام به من الناحيتين الجسدية والمادية مرة واحدة في الحياة. ودليل مشروعيته قوله تعالى: " وَلِلَّهِ عَلَى النَّاسِ حِجُّ الْبَيْتِ مَنِ اسْتَطَاعَ إِلَيْهِ سَبِيلًا وَمَنْ كَفَرَ فَإِنَّ اللَّهَ غَنِيٌّ عَنِ الْعَالَمِينَ" سورة ال عمران آية 97. وفرائض الحج تعني أركانه التي لا يصح الحج إلا بها وهي خمسة أركان: الإحرام للحج مع النية في القلب، والوقوف بعرفة، والطواف، والسعي بين الصفا والمروة، والحلق أو التقصير. *الركن الأول، الإحرام: وهو قصد الدخول في الحج (أي النية)، وفيه يدخل الحاج في حرمات مخصوصة تسمى حرمات الشروع في الحج. ومحل النية هي القلب، ولكن يستحب التلفظ بالنية ب...

عيش الغراب أو عش الغراب (Mushroom) هو من أصناف الفطريات التي نستطيع أكلها، ويضم صنف عيش الغراب على أنواع عديدة تختلف بالشكل واللون، لكني سأتحدث عن الشكل الشائع منها، وهو الفطر ذو القبعة الكروية ذات اللون الأبيض، واسمه (Agarics Bosporus). يمكن زراعة هذا الفطر في الهواء الطلق في موسم زراعته ونموه فقط، أو زراعته في الداخل طوال العام عند توفير البيئة والظروف المناسبة لنموه. إن بناء عدّة نمو خاصة بتكثير الفطر هي أبسط طريقة للتأكد من تجهيز الظروف المناسبة لنمو الأبواغ. تتلخص هذه الظروف بتوفير بيئة معقمة ذات وزن خفيف، وتوفير التهوية والهواء النديّ والرطوبة اللازمة لعملية الإنماء. التعليمات لبناء عدّة النمو الخاصة بالمشروم: نحت...

يعتبر الكيك من الحلويات المحبوبة والمرغوبة لدى شريحة كبيرة من المجتمع المحلي والعربي والأجنبي أيضا، وتكثر طرق صنعه تماما كما تتنوع نكهاته وزينته. أما الطريقة التي سأقدمها فهي سهلة وبسيطة ولا تحتاج لجهد كبير أو مواد كثيرة، ولكن في نفس الوقت ستحصلون على نكهة مميزة وطعم فريد. نبدأ أولاً بالمقادير: كوبان وربع الكوب من الطحين المنخل (1/4 2) كوب من الزيت النباتي (1) كوبان من السكر (2) نصف كوب من الماء (1/2) ثلاث بيضات (3) ملعقتان إلى ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو غير المحلى (2-3) ملعقة صغيرة من الفانيلا (1) ملعقتان صغيرتان من صودا الخبز (Baking powder) (2) رشة من الملح، و رشة من القرفة، و رشة من البهار، و زبيب (حسب الرغبة) قطع شوكولا...

يعد تكيس المبايض إحدى إعتلالات الغدد الصماء التي تصيب معظم النساء في هذه الأيام حول العالم في سن الخصوبة (أي من عمر 12 إلى 42 سنة)، ويعد أحد الأسباب الرئيسية للعقم عند النساء. من ميزات المرض انتفاخ المبيضين مع وجود مجموعات صغيرة من السوائل على شكل أكياس تظهر خلال الفحص بالموجات فوق الصوتية، كما ينقطع الحيض لفترات طويلة ويكون نادر الحدوث في بعض الأحيان بسبب ضعف الإباضة، أيضاً يحدث زيادة في مستوى الهرمونات الذكورية (الأندروجين) مما يتسبب بزيادة نمو شعر الجسد، وخصوصاً الوجه عند منطقة الذقن، وظهور حب الشباب، وبداية ظهور الصلع، ويبدأ الجسم بإكتساب الوزن، لكن في بعض الحالات يحدث العكس، فتكون زيادة الوزن هي السبب في تطور حالة تكيس المب...

دهون الكبد أو الكبد الدهني هو احتباس وتراكم الدهون الثلاثية (ترايجليسرايد) في خلايا الكبد بشكل تدريجي لفترة طويلة. يبدأ هذا المرض عند حدوث خلل بأيض الدهون في الكبد مما يتسبب بتراكمها في أنسجة الكبد. وهو مرض شائع عند أغلب الأشخاص؛ فنسبته تصل إلى 30% بين الأشخاص العاديين، بينما ترتفع هذه النسبة إلى 60% بين الأشخاص ذوي الوزن الزائد وهي نسبة مرتفعة. من الممكن أن يتسبب تراكم الدهون في أنسجة الكبد بحدوث إلتهابات وندوب فيها وهو ما يسمى بالتهاب الكبد الدهني والذي قد يتسبب بحدوث تليف الكبد، والذي بدوره قد يؤدي لحدوث فشل كبدي عندما تؤثر الندوب على وظائف الكبد، وبالتالي احتياج المريض لزراعة الكبد. وقد يصنف بعض العلماء مرض دهون الكبد إلى نوعين...

الليمون هو من أكثر المحاصيل طلبا في العالم، حيث أنه يشكل عنصراً مهماً في أسس الطبخ والتغذية في العالم. ولسد وتوفير الطلب المتزايد على الليمون يجب المثابرة على زراعته والتي تكون بطريقتين: إما بالبذور أو بالعقل والتطعيم. ويكون في الغالب إنتاج الليمون من الأشجار إما سنوي (في فصل الشتاء فقط) أو شهري (أي يتم طرح ثمار الليمون كل شهر). أما عن تكثير الليمون بواسطة البذور فتكون باتباع الخطوات التالية: إحضار ليمونة طازجة تحوي على بذور، واستخلاص هذه البذور منها شطف بذور الليمون بشكل جيد بالماء، وذلك بهدف التخلص من بقايا لب الفاكهة الملتصقة بها. وضعها بين طيتي قطعة قماش مبللة بالماء، ثم وضعها في علبة بلاستيكية صغيرة، وذلك بهدف حثها على...

هو أحد أنواع الهرمونات الستيرويدية التي تنتج بشكل طبيعي في الفقاريات و بعض الحشرات؛ أي أنه مركب عضوي مؤلف من أربع حلقات يتم تصنيعها بشكل أساسي من مركب الكولسترول. ويندرج تحت مسمى الإستروجين مجموعة من المركبات الكيميائية مثل: إسترادايول، إسترون، إسترايول، التي لها دور مهم في عملية التكاثر. يعتبر الإسترادايول المركب الأكثر انتاجا خلال سنوات الخصوبة، بينما يظهر دور الإسترايول خلال فترة الحمل، والإسترون خلال سن اليأس. ينتج هرمون الإستروجين طبيعيا عند الذكور والإناث، لكن يتم انتاجه بشكل أكبر عند الإناث؛ فيتم إنتاجه بكمية كبيرة من المبايض (من الجريب الذي يحوي البويضة، و من الجسم الأصفر)، والمشيمة و بكمية أقل من الغدد الكظرية والكبد و...

التيمم في اللغة هو القَصْد، وأما في الشرع هو إيصال تراب طهور إلى الوجه واليدين بدلا عن وضوء أو غسل، أو غسل عضو تحت شروط معينة بقصد الطهارة. ودليل مشروعيته قوله تعالى: "وَإِن كُنتُم مَرْضَى أَوْ عَلَى سَفَرٍ أَوْ جَاءَ أَحَدٌ مِنكُم مِّنَ الغَائِطِ أَوْ لامَسْتُمُ النِّسَاءَ فَلَمْ تَجِدُوا مَاءً فَتَيَمَّمُوا صَعِيداً طَيِّباً فَامْسَحُوا بِوُجُوهِكُمْ وَأَيْدِيكُمْ إِنَّ اللَّهَ كَانَ عَفُواًّ غَفُوراً"، سورة النساء، الآية 43.  شروط التيمم: 1. وجود ما يبيح التيمم: فقدان الماء، أو وجود ماء يكفي فقط لإزالة النجاسة، أو وجود ماء لا يكفي للغسل. المرض: إذا كان استعمال الماء سيؤدي إلى الموت أو ضرر عضو من الأعضاء أو بطء الشفاء أو ...

يعتبر العسل من أكثر الأطعمة الطبيعية الموجودة تغذية للجسم، فهو شراب ينتجه النحل من حبوب لقاح الأزهار المتنوعة التي يجمعها من أماكن عديدة كل يوم، ليجعله غنياً بالسكريات الطبيعية ومجموعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن والعناصر المفيدة الأخرى. فيتم إنتاج كيلوغرام واحد من العسل بواسطة ثلاثمائة نحلة تقوم بأربعين رحلة طيران، فتنتج شراب عسل يحوي خمس وزنه ماء، وحوالي أربعة أخماسه كربوهيدرات، بالإضافة إلى البروتينات والفيتامينات والأملاح. ولكن بالرغم من كل ذلك، بطبيعة الحال، تماما مثل أي طعام أو مكون غذائي، يجب أن يتم اتباع سياسة الوسطية، فخير الأمور أوسطها، فلا يجب تناول المواد بغير ميزانها الطبيعي الذي يحتاجها به الجسم، لأنها يمكن أن تؤثر ...

الغدة الدرقية هي من أكبر الغدد الصماء، شكلها كالفراشة، وتقع في مقدمة العنق وتلتف حول الحنجرة تحت الغضروف الدرقي الذي يشكل بروز الحنجرة بما يسمى بتفاحة آدم. تتحكم هذه الغدة بالعديد من نشاطات الجسم أهمها؛ التحكم بسرعة الأيض  (أي حرق مصادر الطاقة في الجسم من بروتينات أو دهون أو كربوهيدرات)، وصنع البروتينات، وتتحكم بمدى حساسية الجسم للهرمونات الأخرى، ولها دور مهم في تطور وتمايز جميع خلايا الجسم، كما تتحكم بطريقة غير معروفة للآن بالنشاط العصبي وذلك مهم في دورات السبات التي تدخلها بعض أنواع الحيوانات الثدية، ويكون ذلك التنظيم كله من خلال إفراز الهرمونات الدرقية؛ هرمون تيترا أيودو ثيرونين (الثيروكسين (تي 4))، وهرمون تراي أيودو ثايونين (ت...

اليوم حينما تقرأون هذا المقال لن تجدوا كلمة ممنوع التدخين، أو التدخين حرام، أو امتنع عن التدخين وإلا فستموت أو ستعاني من مشاكل خطيرة، لكني اليوم سأخاطب عقولكم بمقال مليء بالمعلومات والتفاصيل، مقال علمي خال من النصائح، ليكون لكم بمثابة وقفة تأمل وإعادة حسابات. التبغ: سأبدأ حديثي عن التبغ، فالسيجارة والسيجار والغليون (Pipe) وحتى النرجيلة يشتركون جميعا باحتوائهم على التبغ (tobacco) كمادة أساسية، وهو مادة طبيعية عبارة عن أوراق نبات التبغ المجففة؛ نيكوشيانا تاباكم (Nicotiana tabacum). ويتكون التبغ من أكثر من أربعة آلاف مركب كيميائي، منها  تسعة عشرة مادة كيميائية معروفة، وقد عرف عنها أنها من الممكن أن تتسبب بمرض السرطان، وأهم هذه المواد...